蘋果煮熟后

　　1、營養作用發揮得更完善

　　蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

　　2、減少胃腸道刺激

　　煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

　　3、降低膽固醇

　　蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。

　　4、防治內熱

　　吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

　　5、治療腹瀉

　　蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。

　　6、抗氧化作用強

　　據研究發現，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

　　蘋果還能這樣吃

　　1

　　蘋果玉米羹

　　主料：

　　蘋果 (1個)、玉米面 (2-3大勺)、冰糖 (適量)、清水 (適量)

　　做法：

　　1、蘋果去皮切成小粒。

　　2、玉米面加入適量涼水調成稀糊狀備用。

　　3、將蘋果粒放入鍋中，加水和冰糖煮10分鐘。

　　4、倒入玉米面糊，邊倒邊攪拌。

　　5、改成小火繼續煮2分鐘，即可出鍋。

　　2

　　香橙蘋果茶

　　主料：

　　蘋果 (1個)、橙子 (半個)、紅茶 (200ml)、橙汁 (500ml)、冰塊 (少量)

　　做法：

　　1、取喜歡的紅茶8克，放入帶網的茶壺中，用開水沖泡

　　2、將一半蘋果和橙子切小塊

　　3、容器中放適量冰塊

　　4、倒入泡好的紅茶

　　5、放入切好的水果

　　6、把剩余的半塊蘋果擦成蘋果泥加入到容器中

　　7、加入柳橙汁，攪拌均勻清涼的香橙蘋果茶就制作完成啦!

　　3

　　奶香蘋果餅

　　主料：

　　蘋果 (2個)、雞蛋 (2個)、牛奶 (1袋)、面粉 (適量)、白糖 (適量)、黑芝麻 (適量)

　　做法：

　　1、將蘋果洗凈削去外皮，切成小丁備用

　　2、鍋內倒橄欖油燒熱，倒入蘋果丁與適量白糖一起翻炒

　　3、炒至蘋果丁變色變軟出湯汁后蓋蓋燜一回

　　4、待蘋果成金黃色后撒入芝麻

　　5、先將雞蛋打散成蛋液，倒入純牛奶拌勻

　　6、加入適量面粉，將其攪拌成無顆粒狀的面糊

　　7、鍋內抹一層橄欖油，用勺子舀適量面糊倒在鍋內，轉動鍋使面糊攤成圓形的薄餅

　　8、煎至表面凝固后將其翻面，取適量先前炒好的蘋果餡料鋪在煎餅四分之一的面積上

　　9、然后將餅皮對折兩次成扇形

　　10、正反兩面撒黑芝麻，將其煎至兩面金黃后即可

　　4

　　蘋果燉魚

　　主料：

　　黑魚 (360克)、蘋果 (1個)、生姜 (適量)

　　做法：

　　1、黑魚收拾干凈，切厚片備用。蘋果去皮、切塊備用。

　　2、鍋中油熱，爆香姜片。

　　3、倒入生魚塊，炒出香味，至魚肉發白。

　　4、加入適量冷水，煮開。

　　5、轉入砂鍋。撇凈浮沫;燉至湯汁濃白。

　　6、倒入蘋果塊。大火煮開。加入適量鹽調味。

　　7、燉好的魚湯盛入碗中，溫熱食用。

　　5

　　蘋果脆片

　　主料：

　　蘋果(1個)

　　做法：

　　1、蘋果洗干凈，不要去皮的，把蘋果的芯去除掉

　　2、把蘋果切成3mm厚的薄片，泡在水里15分鐘左右

　　3、碼在烤盤上，墊烤布，不要用薄油紙會粘，也可以用烤網

　　4、烤箱100度烤2小時左右

　　5、冷卻時候撒上一點點糖粉，即可食用

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